オリジナルアルコールテスター2・６・8穴 (特注品)
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原料牛乳の新鮮度の鑑別、熱安定度の判別法(アルコール法)として使用される器具です。
70%のアルコールを1mLの匙を使用し、ガラスペトリ皿に取り、同容量の試料を加えて混和し、凝固物の生成の有無を調べる検査法です。
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